Các món ăn cho người bệnh tim mãm tính từ bệnh phổi (Phần 2)

CÁC MÓN ĂN CHO NGƯỜI BỆNH TIM MÃN TÍNH TỪ BỆNH PHỔI (PHẦN 2)

BẮP CẢI XÀO THỊT

Nguyên liệu:

  • Bắp cải 250g
  • Thịt nạc 150g
  • Tỏi băm nhỏ 1 thìa con
  • Gia vị ướp: Xì dầu 1 thìa con, đường 1/2 thìa con, bột 1 ít.
  • Gia vị xào: Muối 1/3 thìa con, mì chính 1 ít.

Cách làm:

Bắp cải rửa sạch, để ráo nước, thái sợi, thịt lợn rửa sạch để ráo, thái mỏng băm vụn, ướp gia vị. Đun nóng dầu (mỡ), cho bắp cải vào xào, thêm ít nước xào chín vừa, múc ra. Tiếp tục đun nóng dầu, cho tỏi vào phi thơm, cho thịt băm vào đảo chín, đưa rau bắp cải vào, cho gia vị đảo qua, múc ra đĩa.

Công dụng:

Bổ gan thận, ngũ tạng, bổ cốt tuỷ, thông kinh lạc, bổ não sáng mắt, hợp với người suy nhược thần kinh, cao huyết áp, bệnh mạch vành…

BẮP CẢI XÀO THỊT

BẮP CẢI XÀO THỊT

Xem nhanh: cách nấu chè chuối

TẢO ĐỎ, NGŨ VỊ TỬ HẦM THỊT THỎ

Nguyên liệu:

  • Táo đỏ 10 quả
  • Đậu đen 150g
  • Ngũ vị tử 10g
  • Thịt thỏ 200g
  • Mã thầy 100g
  • Thượng thang 500ml
  • Gừng, hành, tỏi 5g mỗi loại

Cách làm:

Táo rửa sạch, bỏ hạt; đậu đen đãi sạch bỏ tạp chất; ngũ vị tử rửa sạch, bỏ tạp chất. Thịt thỏ thái miếng vuông 4cm; mã thầy bỏ vỏ, bổ làm đôi; gừng thái mỏng, hành cắt ngắn. Cho thịt thỏ, táo đậu đen, ngũ vị tử, mã thầy, gừng, hành, tỏi vào nồi cùng 500ml nước hoặc thượng thang. Đun to lửa cho sôi lên, hớt bỏ bọt váng rồi đun nhỏ lửa trong 50 phút cho tới khi đậu đen chín nhừ là được. Ngày ăn một lần, mỗi lần ăn 50g thịt.

Công dụng:

Bổ gan thận, tạo nước bọt, dưỡng huyết. Dùng cho người xơ cứng gan có triệu chứng khí huyết hao tổn, mất ngủ, tim đập nhanh, người mệt mỏi.

Xem thêm: cách nấu chè hạt sen

NẤM LINH CHI

Nguyên liệu:

Nấm linh chi nghiền thành bột.

NẤM LINH CHI

NẤM LINH CHI

Cách làm:

Linh chi nghiền thành bột, mỗi lần uống 1 – 2g vert nước nóng. Ngày uống 3 lần.

Công dụng:

Theo y học dân gian, nấm linh chi được dùng rộng rãi để điều trị suy nhược thần kinh, viêm gan mạn tính, bệnh tim mạch …

Xem thêm: cách nấu chè hạt sen thơm ngon bổ dưỡng.

CANH XANH BẠCH NGỌC

Nguyên liệu:

  • Bí đao 200g
  • Rau hẹ lOOg
  • Muối, mì chính, dầu, hạt tiêu, dấm, bột tiêu lượng vừa đủ dùng.

Cách làm:

Rửa sạch bí đao, gọt vỏ, thái miếng mỏng. Hẹ rửa sạch, thái đoạn ngắn chờ dùng.

Đặt nồi lên bếp lửa, cho vào nồi lượng vừa nước nấu sôi, cho bí đao vào. Sau khi bí đao chín nêm muối, mì chính, dầu, hạt tiêu, dấm, bột tiêu, rắc hẹ vào, sau khi hẹ biến màu là được.

Công dụng

Dùng cho người bệnh tiểu đường, huyết áp cao, mỡ trong máu cao, người bệnh tim.

Chú ý: Bí đao tính thiên về hàn, người thể chất hư hàn bệnh lâu hoạt tả kiêng ăn.

Người âm hư, nội nhiệt và mụn nhọt, bệnh về mắt kiêng ăn hẹ.

Leave a Reply