Các món ăn cho người bệnh tim mãm tính từ bệnh phổi (Phần 3)

CÁC MÓN ĂN CHO NGƯỜI BỆNH TIM MÃN TÍNH TỪ BỆNH PHỔI (PHẦN 3)

HẠNH NHÂN TAM SẮC

Nguyên liệu:

  • Măng tươi 200g
  • Hạnh nhân 50g
  • Ớt xanh đỏ 20g
  • Mì chính, hành thái nhỏ, nước gừng, muối tinh, bột lọc nước lượng vừa đủ.

Xem thêm: cách nấu chè hạt sen tươi

Cách làm:

Rửa sạch măng thái nhỏ. ớt xanh cắt bỏ cuống,

hạt rồi thái miếng đều nhau (khoảng lcm). Cho muối, mì chính, bột lọc ướt, hành thái nhỏ và nước gừng vào bát trộn đều chờ dùng.

Bắc nồi lên bếp lửa, cho dầu ăn vào đun nóng. Cho măng, ớt xanh đỏ cùng hạnh nhân vào xào chín, cho gia vị đã trộn vào xào đều là được.

Công dụng:

Bổ tì, ích thận, lợi thuỷ, giảm béo, thích hợp với người bệnh tiểu đường, mỡ trong máu cao và người bệnh tim. Hạnh nhân ngọt không có vị đắng, có tác dụng tốt với người ho lâu phế âm bất túc, phế khi hư.

NGÓ SEN XÀO GIÁ ĐẬU

Nguyên liệu:

  • Ngó sen 200g
  • Hạt sen ngâm 50g
  • Giá đậu xanh 150g
  • Muối, mì chính, bột lọc nước lượng vừa đủ.

Xem nhanh: cách nấu chè chuối ngon

NGÓ SEN XÀO GIÁ ĐẬU

NGÓ SEN XÀO GIÁ ĐẬU

Cách làm:

Rửa sạch ngó sen, thái thành sợi nhỏ. Rửa sạch giá đậu xanh. Trước hết rửa sạch hạt sen cho vào nồi cùng lượng vừa nước, dùng lửa nhỏ luộc hạt sen cho chín, vớt ra chờ dùng.

Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, cho ngó sen vào xào chín tới, lại cho hạt sen đã nấu chín và giá đậu xanh đã rửa sạch vào. Nêm lượng vừa muối tinh, mì chính, dùng bột lọc nước vào khuấy đều sền sệt là được.

Công dụng:

Kiện tỳ, ích khí, thanh nhiệt hóa thấp, thích hợp với người bị bệnh tiểu đường, mỡ trong máu cao và bệnh tim. Người bình thường thể chất hư nhược, tim ngực phiền muộn hoặc gan khí ức trẻ nên ăn món này thường xuyên.

Chú ý: Món này thiên về hàn mát, người tỳ vị hư hàn nên ăn ít.

BẠCH HẦU GIAI LÃO

Nguyên liệu:

  • Mộc nhĩ 100g
  • Mã thầy 20g
  • Nước dùng, xì dầu, đường trắng, dấm ăn, muối, mì chính, bột lọc ướt.

Xem nhanh: cách nấu chè đậu xanh nước cốt dừa

Cách làm:

Mộc nhĩ ngâm, dùng nước lã rửa sạch, để ráo nước, thái nhỏ. Rửa sạch mã thầy, dùng dao đập dập.

Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng rồi cho mộc nhĩ, mã thầy vào xào. Cho tiếp xì dầu, đường trắng, nước dùng, muối, mì chính nấu sôi, sau đó cho bột lọc nước vào trộn đều sánh sệt là được.

Công dụng:

Món ăn có tác dụng kiện tỳ, lợi tiểu, giảm béo, khoẻ đẹp, thích hợp với người bị bệnh tiểu đường, mỡ trong máu cao, bệnh béo phì và bệnh tim.

Chú ý: Người đại tiện không tốt kiêng dùng món này, người hư hàn và huyết hư phải cẩn trọng khi ăn.

Leave a Reply